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王俊洪:抓食品安全和疫情防控,努力服务民生

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浙江诚远食品有限公司是一家生猪屠宰和供应的农业商贸企业,公司前身是“浙江黄岩食品公司”,2010年3月,由原黄岩食品有限公司与浙江青莲食品股份有限公司强强联合组建而成。公司坐落于黄岩东城,占地面积70亩,公司的采用国际上先进的标准化生猪屠宰流水线,使得年生猪屠宰规模达到73万头,这是浙江省最大的生猪屠宰加工企业之一。

诚远食品有限公司董事长王俊洪,秉承“为社会提供优质食品”企业使命,一直以来专注于生猪产业定位优质猪肉供应商和服务商,狠抓食品安全和疫情防控,努力服务民生,把工作做到了极致。

2021年诚远食品公司屠宰生猪32万头,实现销售额9.88亿元,产品销售网点遍及全市9个县(市、区)以及本省温州、宁波等地,还销往上海、江苏等地区。诚远食品有限公司被评为永宁先锋十强企业,曾先后获得合州市农业龙头企业、浙江省农业产业化省级重点龙头企业、浙江省生猪居宰标准化示范厂、浙江省防控新冠疫情市场保供突出贡献企业、全国猪业六十强企业等荣誉。

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定点屠宰树典范。在屠宰流程上,浙江诚远食品有限公司厂区配有待宰间、屠宰车间、同步检疫检验,凉肉间、配送车间、无公害处理车间,污水处理车间、冷库等标准化生产流水线,机械化生产,规范化操作,并有配送车辆30余辆,将每天居宰的生猪源源不断运往市场。

在品质把关上,公司首先在调运上选择供应商,采购安全的生猪,生猪进场后由驻场动检员进行查证、验证,瘦肉精、非洲猪瘟检测,并关仓静养待宰,公司根据客户需求将关养生猪赶进屠宰线宰,屠宰过程中由20余名区农业农村局动物卫生监督所派出的检疫员同步检疫,割除有害腺体,检疫检验和总检完成后进人调配配送车间,再由物流车装运各地。在具体工作过程中,做到进出场产品100%检疫检验,并实行24小时监督检疫,做到进场生猪瘦肉精及追溯标示批次检验率100%,宝环节现场检疫率100%,病害生猪产品无事化处理率100%,出厂产品品质合格率100%,屠室过程同步检疫率100%,(盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇),各项指标的检测率均属全国领先水平,切实做到每一个环节都非常规范,每一步质检都很到位。

在自身管理上,公司建立了专业的生产管理队伍和品管队伍,全信息化的质量追溯系统,标准化的企业管理系统,并率先通过了ISO9000质量管理,ISO14000环境管理和ISO22000食品安全管理三合一体系,并在日常管理中采用添加检测设备、提高检测比例、高薪养廉、制度化管理、产品质量一票否决制等措施,严把质是关,确保食品安全;公司自主研发了国内首家生猪产品质量追溯系统,消费者可以通过该系统查阅追溯产品的生猪饲养基地、检疫检验情况、物流配送等生产全程监控信息。

疫情防控保供给。作为台州较大屠室企业,平常年分,诚远食品公司,每天要采购生猪七八百头左右。疫情发生后,虽然不少学校延迟开学,餐饮企业上座率也不高,但猪肉消费是个必需品,诚远食品公司积极调整猪源供应,平抑猪肉价格。据了解,我区的生猪大多由东北、河南等地调运,由于南北方生猪价差起码在2元一公斤以上,特别是在夏季高温季节,天气太热,生猪诟运存活率低,屠宰企业都选择从北方调运猪源,进货价低了,公司也以更低价将猪肉供应给市场。目前猪肉价格已经趋于稳定,与去年同期相比,猪肉价格实际上还处于高位,离真正的价格回落还有一段时间。诚远公司坚持保障城乡群众肉食品的需求,且坚持平抑价,保障供应,为障群众肉食供应贡献一份力量。

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服务民生作贡献。多年来的努力,诚远公司不仅以社会责任为己任,尽量调节供求,平抑物价,同时还在农业产业化上做文章,既连接产销供求,以合同订单形式发展生产,又利用屠宰加工做活生意,并开发了肉制品香肠的加工,满足了社会不同的需求。同时根据现代商贸流通方式,将直销店开人社区,收到了较好的效果。诚远公司在原有传统加工方式上蒸汽烘干一次成型和真空包装工艺,使产品保持储存时间大大延长,实现常年性生产和供应。公司完善产品群,开发白条、副产品、黄岩本土传统香肠,优化产品结构,充分发挥互补优势,实现多元化的终端销售模式。通过品牌连锁自营店、专柜、团购、批发市场、农超对接等方式打造立体化全方位的销售平台。建立“诚远食品生鲜肉直营店和加盟店”,实现门店的连锁经营,打造区域生鲜肉品牌,改善和提升区域肉品销售的品质。诚远公司还是台州市黄岩区学校食堂配送指定单位。

公司成立已经12周年了,诚远期望立足长三角,通过再一个十年的努力,持续坚持为社会提供优质食品的理念,成为浙江地区优质猪肉产品的第一品牌。然诚远还需要迎接更多的挑战,要进行更多的学习和拼搏,我们也希望,在未来成长的道路上,能够一如既往的得到社会各界和广大消费者的支持,诚远也将更加努力地回报社会。

王俊洪表示,诚远将继续严格把控检疫环节,保证猪肉品质;依靠科技领跑和品牌战略,企业未来几年将继续在发展生猪养殖业、屠宰业和肉类连锁销售的基础上,实行现代化企业管理模式,实现从猪会到餐桌的全程管理,让消费者真正吃上优质“放心肉”。

王俊洪说,诚远食品人目标,就是通过几年的努力,更上一个台阶,将公司打造成浙东南最大的肉类食品加工企业之一,更好地服务大众。

作者:陈出新 来源: